PASAR BORONG SELAYANG/KUALA LUMPUR

Aku tak pernah nak pergi ke Pasar Borong. Mana-mana pasar borong lah...aku rasa bukan aku sahaja yang tak pernah terfikir nak ke pasar borong...ramai umat lain pun sama...yelah apekejadahnya nak ke pasar borong sedangkan pasar biasa pun kalau boleh malas sangat nak pergi kan?

Tapi entah datang gila apa, lepas aku setel kerja buat skrip tiba-tiba datang idea nak pergi pasar borong Selayang. So aku telefon tunang aku yang tengah sedap tidur...dalam mamai dia menjawab, paksa dia ikut aku ke Pasar Borong. Adventure sikit kata aku..Oleh sebab tunang aku sangat mengasihi dan mencintai aku, dia ikutkan sahaja idea gila tunangannya ini. Haha...

Jarak Pasar Borong Kuala Lumpur dengan rumah aku adalah dalam 20 KM lebih...tak lah jauh sangat jika diikutkan. Aku bergerak ke sana dalam pukul 4 pagi. Jalan best dengan tak banyak kenderaan.

Sampai di pasar borong tersebut aku lihat banyak lori beratur nak keluar dan masuk. Alamak rupanya ada tol lah pulak...memang advance pasar borong ni. Sampai sahaja aku dengan Ikha (tunang aku) terbangak-bangak. Ye la 1st time sampai situ, memang tak tahulah mana hujung mana pangkal. Lalu aku yang memang terkenal dengan kepala gamble terus ajak dia terjah masuk pasar borong tersebut. Kami lalu di tempat buah,kemudiannya ke tempat sayur dan terus ke tempat ikan.

Yeay! memang banyaklah makanan laut yang dijual disitu... dalam keadaan yang paling terbaik kesegarannya. Aku rambang mata, dalam masa yang sama nak berjalan pun susah sebab orang sangat ramai dengan yang bawak troli bagai...lantai dia memang berlecak sampai aku pun dah malas nak jaga kaki...redhakan sahaja air masuk dalam crocs ori aku.

masalah disini nak beli barang tak mainlah bawah sekilo....aiseh...tu yang aku terpaksa bawak balik 2 ekor ikan parang, 2 kilo ketam dengan 3 kilo telur ikan...tapi segar-segar chor...memang puas hati! walaupun terlebih bajet dari segi harga tapi kuantiti yang aku dapat memang berlipat kali ganda...ikan parang sekilo dijual dengan harga rm 5 sahaj sekilo....tak ke murah bebenor tu?

Balik tu kena tol lagi isk.. tapi balik dengan tak tangan kosong...nanti aku bagitau apa yang aku buat dengan makan mentah yang aku beli kat situ...check it out...

Mahal atau Murah

Mahal atau murah makanan yang aku makan tak pernah jadi soal. Oh,ok...akan jadi soal kalau kewangan aku berada di paras hidung tapi sekiranya faktor ekonomi itu tidak diambil kira...ianya memang tak menjadi soal. Makan tak payah lah nak berkira sangat...

Soal yang utama adalah 'rasa' makanan tersebut. Kalau mahal tapi tak sedap,rasa cam celaka atau biasa-biasa je rasa dia...tak berbaloi juga. Kriteria utama aku dalam pemilihan makanan adalah 'rasa'...walaupun soal rasa itu subjektif ( ini cerita lainlah) kemudian barulah soal persekitaran makanan itu dimakan...kalau makan di tempat yang tak selesa contoh seperti ada bau bangkai atau bau sampah atau di tempat yang terlalu 'crowded' makanan yang sedap pun jadi tak sedap...Selepas faktor keadaan tempat makan barulah faktor harga...mahal atau murah...ini perlu dilihat dari segi portion makanan tersebut juga sikit atau banyak...berbaloi tak harga tersebut dengan kuantiti dan kualiti makanan tersebut...dan yang terakhir adalah rupa bentuk dan kemasan makana tersebut walaupun yang ini memamg sumpah aku tak ambil pot sangat...dah makan nanti hilang juga rupa bentuk dia...tapi bagi sesetengah orang rupa bentuk dan kemasan ini sangat penting...terpulanglah...

Asam Pedas Melaka (Ikan Pari) GAGAL

Aku pernah tak ambil pot pada gulai asam pedas ini sebab aku rasa tidak ada istimewanya gulai penuh cili dan masam ini. Ini gulai orang malas bagi aku. Rupa gulai ini terlalu jauh untuk buatkan aku terliur. Gulai ini bukan satu gulai yang aku nanti-nantikan dari mak aku. Kombinasi daun kantan,tomato,daun kesum...what the hell....kadangkala rasa macam laksa.

Tapi segalanya berubah bila pada satu hari aku ikut Wan balik ke kampungya di Melaka. Dia ajak aku makan di sebuah gerai asam pedas. Gerai asam pedas ini terletak di pinggir bandar Melaka. Berdekatan dengan perigi Hang Li Po. Disebabkan dia yang mahu membelanja, aku ok kan sahaja. Makan dengan tidak perlu membayar kadangkala akan menyedapkan masakan yang tidak sedap (ini cerita lain...kedai ni namanya ASAM PEDAS POWER).

Aku tak terlalu teruja dengan asam pedas seperti yang aku katakan tadi. Aku membiarkan Wan untuk memilih ikan yang bakal dimasak untuk asam pedas. Ok disini aku sedikit pelik (masa ni aku agak sakai sebab tak tau ada asam pedas yang ala carte) pada awalnya aku sangkakan gulai asam pedas yang hendak aku makan ini dah ready made, so datang ceduk je...rupa-rupanya boleh siap pilih ikan, lepas tu baru dia masak...oh..boleh macam tu pulak..hahaha sakai sungguh aku ni...

Wan pilih ikan yang paling boring bagi aku...ikan jaket atau ikan cencaru. Aiseh, dah la asam pedas ni gulai yang boring....lauk dia pun boring juga...aku tak tau la Wan nak bajet ke apa, tapi dia pilih ikan jaket...sebab dia bayar...aku tak boleh la nak demand...melampau pulak kalau aku nak mintak ikan merah ke atau ikan bawal haha...

Namun bila gulai boring dan ikan boring tadi dah siap dimasak. Pergh...aku berdosa kerana pandang rendah akan kesedapan gulai ini...yang dimasak di teritori sebenar dia iaitu di Melaka ini...Sedap sangat bohhh...

Gulai asam pedas ni tak macam gulai asam pedas cair, merah cili,masam manis pedas, rasa bunga kantan daun kesum dan tomato yang biasa aku makan. Gulai asam pedas ni extra pedas, kepedasan dia digandakan dengan kehangatan dari lada hitam. Memang berasap telinga.

Makan dengan nasi panas dan sotong goreng. Perghh..aku makan macam orang gila. Ikan jaket tu jadi sedap tak ingat walaupun pada hakikatnya memang aku boring dengan ikan yang satu ini. Tapi awas, gulai asam pedas Melaka perigi Hang Li Po ini kena makan baik-baik...baca bismillah dulu...kalau tersedak..heh...keluar air mata hidung semua...

So, semenjak aku diperkenalkan dengan asam pedas power Melaka tersebut aku dah mula jadikan asam pedas sebagai salah satu da

ri gulai favourite aku.Cuma ada satu masalah, aku tak dapat gulai asam pedas yang sedap seperti yang aku makan di melaka itu. Oleh itu, nak tak nak aku masak sendiri gulai asam pedas aku sendiri.

Tapi masalahnya, aku masak gulai ni tak pernahnya nak jadi. Asyik gagal dan gagal. Telerbih cili, kadangkala terlebih air. Nak jadi pekat dan sedap macam yang aku makan tu memang sangat jauh. kalau setakat asam pedas boring bunga k

antan dengan tomato tu memang celah gigi je aku boleh buat...tapi yang macam Melaka dengan Batu Pahat...isk isk isk....

Ini adalah salah satu gambar asam pedas aku yang gagal. Dapat F. Aku pun rasa nak mengamuk bila makan. Aku dapat resipi dari internet. Katanya resipi ni adalah dari nenek dia,hah...nenek dialah sangat...asam pedas ni ada taruh jintan,daun kari bagai...isk...

Dah berempah sangat rasa dia. Tapi aku rasa aku tak patut salahkan resipi ni seratus peratus.Aku rasa aku dah terlebihkan cili kisar dan portion bawang,kunyit dalam cili kisar tu pun dah tersilap rasanya. Masa masak tu pun aku dah rasa lain macam. Bau dia dah macam bau bom kimia yang FRU lepaskan untuk suraikan demostran.

Memang tak sedap. Tapi takpe aku akan cuba lain kali.

Makan pertama kali

Dah lama ku fikir nak buat satu blog tentang jurnal makan aku dan tempat aku update pelbagai masakan ekperimen aku yang aku masak yang macam haram jadah tapi...tapi bagi sesetengah orang terutamanya bagi tunang aku yang tersayang mengatakan walaupun dekorasi dan rupa luaran makanan yang aku masak macam celaka,buruk,comot dan huduh tanpa hiasan dan kemasan tapi dia kata....

Masakan aku sedap.

Hurm. Aku tak tau betul ke tidak. Tapi tekak aku yang memilih dan sangat cerewet ini pun mengatakan perkara yang serupa. Begitu juga dengan kawan-kawan rumah aku Wan dan Epul. Dia orang kata masakan aku sedap.

Oleh itu aku menjadi semakin riak dan berlagak dengan pujian yang melangit dari mereka. Lalu aku wujudkan blog ini untuk aku update pelbagai eksperimen masakan aku. Dan juga aku rasa perlu ada satu blog yang khas untuk aku buat satu jurnal tentang makanan yang aku makan. Dah lama aku teringin nak buat blog macam ni. Sumpah...dah lama. Tapi baru sekarang aku ada masa.

Aku tak tahu nak tulis apa lagi untuk entri pertama ni. Selamat membaca kot...blah kalau rasa korang takde faedah baca blog ni. ok.